Nous avons terminé jeudi la saison de taille et de liage, l'hiver a été plutôt doux hormis une semaine de gelées en janvier ( -14 dans les vignes au maxi ).
Le stade végétatif est tout à fait normal pour la période avec une bonne semaine d'écart avec l'année dernière.
Le beau temps annoncé pour la semaine prochaine, avec une remontée des températures, devrait permettre de voir les bourgeons les plus précoces pointer le bout de leur nez.
Les travaux de labour ont pu être réalisés malgré l'humidité des sols, favorisant une bonne aération, facteur impératif pour la bonne vie microbienne de ceux-ci.
Les dégustations des vins clairs issus de la dernière vendanges sont magnifiques, très fruités avec une superbe acidité qui nous invite à millésimer une partie de la récolte.
A bientôt
Laurence et Sébastien